Descrizione
DESCRIZIONE
Proveniente dalla zona del Primiero, veniva lavorata dagli allevatori che, non avendo grosse quantità di latte, producevano formaggi da consumare freschi. Solitamente si taglia a fette di circa un centimetro per poi dorarla in padella o impanata e poi fritta. Oggi questo formaggio viene prodotto nelle malghe e nei caseifici di fondovalle del Trentino. La pasta è compatta ma morbida, di colore bianco o paglierino chiaro.
Abbinamenti: Provala rosolata con polenta.
Caratteristiche:
- Senza crosta
- Formaggio fresco
- Solo latte trentino
- Prodotto di malga
- Senza conservanti e additivi
ETICHETTA
Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, senza conservanti ed additivi. Da agricoltura non ogm.
Conservazione: In frigo per il periodo indicato sulla confezione.